Crema de Guisantes con huevo cocido

Hoy te propongo esta deliciosa crema de guisantes que es súper fácil y rápida de hacer, además necesitas muy pocos ingredientes y es un éxito seguro.

Ideal como entrante para el almuerzo o plato único para la cena.

INGREDIENTES:

• 1/4 de puerro

• 1 patata pequeña

• 3 puñados de guisantes congelados

• 1 huevo duro o poché

• picatostes

• virutas de jamón

• Sal
• Hojitas de menta

CÓMO REALIZARLO PASO A PASO

1) Rehoga el puerro y la patata en una cazuelita con un hilo de aceite durante unos 5 minutos.

2) Incorpora los guisantes, añade agua hasta que queden cubiertos, cuece 15 minutos más y tritura.

3) Para completar, anádele picatostes, virutas de jamón, hojitas de menta y un huevo duro o poché.

BONUS:

Aquí tienes las claves para hacer el huevo cocido perfecto.

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Recuerda la clave para una vida longeva: "Desayuna como un Rey, almuerza como un Príncipe y cena como un Mendigo."